исследование пищевых жиров и масла

Отправлено 21 мая 2012 г., 12:26 пользователем Служу Отечеству
1. Является ли данное вещество пищевым жиром или маслом, каким именно? Соответствует ли данный пищевой жир или масло требованиям стандарта?
2. Каково содержание влаги, жира в масле или маргарине?
3. Соответствует ли данный продукт (масло, маргарин) своему наименованию?
4. Имеются ли примеси растительных масел в данном твердом жире?
5. Является ли данный продукт сливочным маслом? Есть ли в масле посторонние примеси (крахмал, мука)?