слабоалкогольных и безалкогольных напитков

Отправлено 21 мая 2012 г., 12:22 пользователем Служу Отечеству
1. Соответствует ли данный напиток, в том числе сок, пиво, сироп, требованиям стандарта?
2. Соответствуют ли данные пробы сока, пива контрольным образцам? Не разбавлены ли они водой, в каком соотношении?
3. Является ли сок натуральным? Какое сырье и в каком количестве использовалось в производстве сока? Использовались ли при его приготовлении лимонная кислота, сахар, красители?
4. Какова крепость, концентрация начального сусла в пиве?
5. Является ли сиропом данная жидкость и каким именно? Изготовлен ли сироп заводским или домашним способом?
6. Находится ли в данной емкости напиток, обозначенный на этикетке? Изготовлен ли он в соответствии с требованиями рецептуры?
7. Соответствует ли данный напиток (кофе, какао и пр.) требованиям рецептуры по вложению компонентов (кофе, какао, сахара, молока, сливок и пр.)? Каково содержание в напитке сухих веществ, сахара?